Le Cantou vous reçoit à Orcival

Entre Dôme et Sancy, en pleine nature, au fond de l’étroite et verdoyante vallée du Sioulot, face à la Basilique d’Orcival, le Cantou vous accueille...

 

À l’heure du déjeuner ou du dîner, vous apprécierez le goût de la simplicité et de l’authentique de recettes auvergnates, familiales et artisanales.

 

Entre les repas, le Cantou devient Salon de Thé, avec un service de petite restauration, des en-cas salés ou sucrés et des pâtisseries maison.

Ensemble, réussissons vos réceptions !

 

Chaque jour, autour d'un bon feu de bois

 

MENUS AUVERGNATS 

  • "Menu Aligot" : pounti - Aligot et Jambon d'Auvergne - Fromage ou dessert
  • "Menu Truffade" : Terrine du Cantou - Truffade et Jambon d'Auvergne - Fromage ou dessert
  • "Menu Potée" (sur commande)
  • Fondue au Saint-Nectaire.

 

MENU DETENTE : des salades ou des cochonailles et un dessert

 

BON PLAN du WEEK-END : selon la saison et l'humeur du chef

 

Renseignements : 04 73 65 82 07
e-mail : aubergelecantou@orange.fr

 

 

 

 

La carte de l'Auberge

Quelques exemples...

 

LES ENTREES FROIDES

  • Assiette du Bougnat : jambon d'Auvergne (IGP), terrine du Cantou, jesus, sucisson
  • Salade Auvernate : salade, pommes de terre, toast au Bleu d'Auvergne, cochonailles...
  • Salade du Cantou : salde, oeuf poché, crudités, cochonailles...
  • Salde Vellave : lentilles, oignons, cochonailles...

 

 

LES ENTREES CHAUDES

  • Oeufs en meurette
  • Ponti du Cantou
  • Pompe au bleu
  • Saucisson à la crème
  • Pâté chaud à la viande

 

LES PLATS GARNIS

 

  • Truffade à la poêle - Jambon d'Auvergne IGP ou saucisse au chou
  • Aligot - Jambon d'Auvergne IGP ou saucisse au chou
  • Chou farci aux pieds de porc - lentilles
  • Gratin de pieds de porc - Truffade
  • Coq au vin et son bourriol du Cantou

 

 

Renseignements : 04 73 65 82 07
e-mail : aubergelecantou@orange.fr